料理を楽しむ人の日常ごはん～料理研究家の遠藤千恵さん編～
食卓が華やぐ"玉ねぎ糀でトスサラダ"
食卓で和えることで、彩りも鮮やかで、野菜のシャッキとした食感も楽しめます。季節ごとの素材をシンプルに...
新着記事
dancyu（ダンチュウ）が、全国の食いしん坊のためにお届けする新着記事の一覧です。
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食いしん坊倶楽部部長・植野の食日記～日々こんなものを食べています～
いり豚、玉子焼き、カレー......、迷う幸せがあ...
食堂呑みが好きです。定食のメイン料理や小鉢は酒のつまみになりますよね？そして、和洋中、多彩な品書きが...
夏のフルーツスイーツ
白ワイン香る大人のデザート"白熊グラニテ"
牛乳と練乳でつくるグラニテと、ほんのり白ワインが香るフルーツマリネを取り合わせた、大人の“白熊”です...
料理を楽しむ人の日常ごはん～料理研究家の遠藤千恵さん編～
野菜の美味しさを活かした"玉ねぎ糀と焼きししとう＆...
シンプルですが、野菜の凝縮した旨味とチーズと玉ねぎ糀の旨味が呼応する、豊かな一皿です。季節ごとの素材...
大原千鶴さんの「今宵のあて」
油で焼きつける、食感と香りが絶品の「セロリのチヂミ...
お酒のお供にも、小腹が空いたときの虫養いにもなるチヂミ。材料を揃えて、生地をつくってのプロセスはちょ...
今日、なにつくる？
枝豆を美味しく食べるレシピ5選
枝豆が美味しい季節です！ゆでるだけじゃない、枝豆が美味しくなるアレンジレシピをご紹介します。一手間で...
夏のフルーツスイーツ
爽やかな酸味が効いた"パッションフルーツとパイナッ...
フルーツの酸味を、なめらかなクリームチーズソースが優しくまとめ上げます。見た目も可愛く、パーティーの...
料理を楽しむ人の日常ごはん～料理研究家の遠藤千恵さん編～
旨味が増す！"玉ねぎ糀でトマトサラダ"
フレッシュトマトにさっと和えれば、旨味たっぷりのサラダが完成します！季節ごとの素材をシンプルに調理す...
いま「食」を語る。～編集長・植野が「食」の達人にインタビュー～
食の楽しみは人を知ること、背景を感じることだと思い...
佐々木さんは2022年に十勝にオーベルジュをオープンさせました。それも当初から描いていたプランのひとつで...
今日、なにつくる？
豚肉巻きバリエーションレシピ4選
豚肉はビタミンたっぷりで、夏に食べたいお肉です。豚バラ肉で、海老や野菜を巻いて焼いた肉巻きは、つまみ...
夏のフルーツスイーツ
丸ごと食べる！"メロンゼリー"
ホームパーティーで歓声が上がること間違いなしの、華やかなデザートです！爽やかな香りのミントを添えると...
料理を楽しむ人の日常ごはん～料理研究家の遠藤千恵さん編～
なめらかで軽い"玉ねぎ糀で豆腐ディップ"
混ぜ合わせるだけで完成する、お手軽ディップです。野菜につけて食べても美味。季節ごとの素材をシンプルに...
今日、なにつくる？
夏のゴーヤーを楽しむレシピ4選
いよいよ夏本番、今年も猛暑が予想されます。そんな暑さにバテないために、ゴーヤーをたっぷり食べましょう...
美味食材を買う
一般入手困難な伊勢湾の大粒アサリ
今が最も身が肥えている貴重な旬の美味です。
夏のフルーツスイーツ
果肉のみずみずしい食感が美味！"すいかとマンゴーの...
すいかやマンゴーのほかにも、メロン、キウイ、パイナップル、桃などでつくっても美味しくできますよ。クリ...
料理を楽しむ人の日常ごはん～料理研究家の遠藤千恵さん編～
しっとりシルキーな"蒸し豚の玉ねぎ糀"
玉ねぎ糀でマリネすることによって、やわらかく蒸しあがった蒸し豚は、とってもしっとりシルキーな食べごこ...
食いしん坊倶楽部部長・植野の食日記～日々こんなものを食べています～
名店の流れを汲む洋食店でナポリタンセット・ハンバー...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...
dancyu本誌から
dancyu8月号「新しいカレーライスが最高だ。」...
dancyu8月号は毎夏恒例の「カレー特集」です。今、食べたいカレーとは――「スパイスカレー」の名が市民権を...
