一年中楽しみたいガスパチョ
野菜たっぷりの"基本のガスパチョ"
暑い季節にさっぱりと飲める冷たいスープ。夏野菜をたっぷり使って、暑い時期の火照りや疲れた体を癒します...
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dancyu（ダンチュウ）が、全国の食いしん坊のためにお届けする新着記事の一覧です。
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酒好きをいたわるスープ
濃厚な旨味ととろみが絶品の"カキのポタージュ"
カキを贅沢に使って、濃厚なポタージュに仕立てます。じゃがいもの甘味と程よいとろみも加わって、つまみに...
鍋いらず、包丁いらずの即興つまみ
コチュジャンで食欲増幅！"さきいかとクレソンの和え...
定番つまみのさきいかを韓国風にアレンジ。程よい辛味も加わり、ぐんぐんお酒が進む一品に。すぐに飲みたい...
大庭英子さんの食べ飽きない定番レシピ
軽やかにつくる"豚の角煮"
豚の角煮は脂も美味しい料理ですが、普通につくると脂っこく、重たい印象になりがち。今回ご紹介するレシピ...
鍋いらず、包丁いらずの即興つまみ
程よい酸味でさっぱり"水菜のちりめん味噌和え"
副菜にぴったりのシンプルな一品です。水菜のシャキッとした食感が後を引きます。すぐに飲みたい！早く飲み...
世界の○○～記憶に残る異国の一皿～
マケドニアの冷やしトマト｜世界の夏のつまみと酒③
2022年8月号の特集テーマは「夏のつまみと酒」です。旅行作家の石田ゆうすけさんのお気に入りつまみは「冷や...
大原千鶴さんの「今宵のあて」
マヨネーズなしの大人の「きゅうりのポテサラ」
お酒のあてに外せないポテトサラダ。店ごと、家ごと、人ごとの味がありますが、今回はとことんシンプルに仕...
日本酒おつまみ、缶詰割烹
爽やかな食べ心地の"蟹と柚子のちらしずし"
柚子は果汁を酢飯にも加え、風味と味わいに厚みをもたせました。甘さを控えめにすれば、さっぱりと“おつま...
鍋いらず、包丁いらずの即興つまみ
甘味と塩気が絶妙な"バナナのブルーチーズ和え"
バナナの甘味とブルーチーズの塩味の甘じょっぱい美味しさは、一度食べるとやみつきに。ウイスキーのロック...
今日、なにつくる？
暑気払いにうってつけのスープレシピ4選
ようやくじめじめとした長雨の空模様が終わり、夏本番の天気になるといわれています。嬉しい反面、今度は暑...
鍋いらず、包丁いらずの即興つまみ
ナムプラーが食欲を刺激する"春菊の胡麻油和え"
春菊の青い美味しさを楽しむ和え物です。香菜も加えて香り豊かに、お酒選びも楽しみなひと皿です。すぐに飲...
大庭英子さんの食べ飽きない定番レシピ
煮汁が染みてしっとりと旨い"カツとじ"
サクサクのトンカツをソースで食べるのも美味しいけれど、煮汁がしみたしっとりトンカツも魅力的。もちろん...
「インネパ食堂」で飲む！
圧巻の大壁画を眺めながら、ディープすぎるネパール飲...
蒲田の酒場街に、トリップ気分を味わえるネパール酒場があった？──街によくあるインド・ネパール料理店＝...
日本酒おつまみ、缶詰割烹
旨味たっぷりのオイルで食べる"蒸し里芋の牡蠣だれ"
敢えてつぶしたほくほくの里芋に、牡蠣の旨味がしみ出したオイルが絡まり、日本酒がとまらないおつまみに。...
大庭英子さんの食べ飽きない定番レシピ
とろとろの幸せ"親子丼"
とろとろの卵とじといえば、親子丼。日本人の胃袋に染み渡るソウルフードですよね。直径20㎝のフライパンで...
世界の○○～記憶に残る異国の一皿～
スペインのバルで出会ったとろける生ハム｜世界の夏の...
2022年8月号の特集テーマは「夏のつまみと酒」です。日本では酒はつまみと一緒に楽しむのが一般的ですが、旅...
鍋いらず、包丁いらずの即興つまみ
胡麻油の香りが食欲をそそる"イカ納豆和え"
胡麻油を効かせた混ぜるだけの簡単つまみです！旬のイカのさっくりとした歯ごたえが美味。すぐに飲みたい！...
ハヤシコウの週末パスタ
ミルキーな美味しさ！"なすとミニトマトのパスタ"
とろけるなすとモッツァレラがミルキーな、王道の組み合わせです。パスタが主食のデザイナー・ハヤシコウさ...
