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東京・中板橋にある「欧風菓子 白鳥」には、店名にぴったりのシュークリームがあります。姿も個性的で、クリ...

沖縄料理といえばゴーヤーちゃんぷる～！京都・太秦(うずまさ)にある「にんじん食堂うずまさ」のちゃんぷる...

とっても簡単なのに、美味しくお腹が満たされるというアホのスープとは、いったいどんなスープなのでしょう...

東京・大久保にある「トリアノン 洋菓子店」には、味わいの違う2つのシュークリームがあります。どちらも店...

台湾の木柵鉄観音茶の、果物のような芳香を楽しむオリジナルデザート。お茶の香りを封じ込めた寒天を、やさ...

東京・日本橋にある「門洋菓子店」のシュークリームのカスタードには、メープルシロップが入っている。その...

ナポリタン発祥の地ともいわれている「センターグリル」。日々、ナポリタンを生み出してくれる歴戦のフライ...

美容・健康によいとされる杏仁は、ドリンクやデザートにして台湾の人が好んで食するものの一つ。今回は、た...

洋食の町、横浜で75年もの長きにわたり、変わらぬ味を提供する店があります。その名は「センターグリル」。...

東京・池ノ上にある「ピエール」には、“普通”のシュークリームがあります。みんなにとっての普通を目指す...

愛玉子（オーギョーチ）は、台湾固有の植物の種からできる不思議なデザート。水の中で種をもむと、みるみる...

植野がナビゲートするTOKYO FMの番組「食べるラジオ」（毎週土曜19時～19時30分）では、毎回、料理や食材を...

もずくの塩味がとうもろこしの甘味をより引き立てます。種に長芋を入れることでさっくりふんわり仕上がりま...

2020年8月号の第二特集は「気持ちいい店に行こう！」です。世界を自転車一つで旅した石田さんは、新婚旅行は...

硬い骨板でできていて、四角くて硬い。まるでまくらのようなその怪魚を、好んで食べる地域があるそう。見た...

茗荷と長ねぎのシャキシャキとした食感が小気味よい、和風のナムルです。米酢を入れることで全体が締まり、...

2020年8月号の第二特集は「気持ちいい店に行こう！」です。本誌では東京の開放的で気持ちの良い店を紹介しま...

東京・九段下にある「欧風銘菓ゴンドラ」のシュークリームは無骨な見た目。しかし、一口食べると甘く華やか...