dancyu祭2025
【しかたらむかな】無二の口溶けが味わえる超高加水パ...
2024年6月号「驚くほど旨いパン2024」特集の巻頭で紹介した、神楽坂「しかたらむかな」が祭に参戦！みずみず...
新着記事
dancyu（ダンチュウ）が、全国の食いしん坊のためにお届けする新着記事の一覧です。
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シネマとドラマのおいしい小噺
トレーラーは進む、鹿の角を掲げて｜映画『ストレイト...
映画やドラマに登場する「あのメニュー」を深掘りする連載。最終回は実話が元となった、一人の老人の物語で...
きじまりゅうたさん＆吉田愛さんのおつまみレシピ
【20年以上通う居酒屋の名物料理】どうしても再現で...
料理家の先輩きじまりゅうたさんと、後輩吉田愛さん。同じお題で、それぞれが自慢のつまみをつくってもらい...
銀座のバーテンダー、軽井沢でウイスキーをつくる
空っぽの建屋が「北軽井沢蒸留所」に生まれ変わった日
ウイスキー蒸留所は、ポットスチルという心臓部が備わって初めてスピリッツを生み出す聖域になる。「北軽井...
dancyu祭2025
【ヒツジパブリック】ピュアな羊の旨味を味わえる3種...
今年虎ノ門ヒルズに誕生した「ヒツジパブリック」。「NO CODE」米澤文雄シェフや「羊SUNRISE」関澤波留人さ...
きじまりゅうたさん＆吉田愛さんのおつまみレシピ
【飽きのこない黄金コンビ】名にごり酒「生酛のどぶ」...
料理家の先輩きじまりゅうたさんと、後輩吉田愛さん。同じお題で、それぞれが自慢のつまみをつくってもらい...
山手線！本気の昼飯マップ
【渋谷の名物ランチ】唯一無二のアフリカ料理を堪能で...
食いしん坊倶楽部のLINEチャットグループ「山手線！本気の昼飯マップ」で、メンバーから寄せられたメニュー...
日本おやつ図鑑
【代々木公園・絶品エッグタルト】外はサックリ、中は...
食いしん坊倶楽部のLINEオープンチャット「dancyuおやつ倶楽部」で、メンバーから寄せられた美味しいおやつ...
きじまりゅうたさん＆吉田愛さんのおつまみレシピ
【ライチのような香りの焼酎と相性抜群】五香紛がドン...
料理家の先輩きじまりゅうたさんと、後輩吉田愛さん。同じお題で、それぞれが自慢のつまみをつくってもらい...
dancyu祭2025
【富麗華】点心師手づくりのパリパリ春巻、もっちり水...
伝統的な上海料理と洗練された広東料理が味わえる中国料理の名店からは、これでもか！と海老がたっぷり詰ま...
【日本酒】人生最高の一本
【巨匠「横山大観」が深く愛した】生涯、酒と絵を交換...
食いしん坊倶楽部メンバー限定のLINEオープンチャットの、「日本酒」ルームのメンバーが、「自身の人生でこ...
dancyu祭2025
【銀座吉澤】厳選した雌の黒毛和牛のみの、鉄板すき焼...
創業大正13年、食肉市場の仲卸が銀座で営む牛肉料理専門店。目利きが一頭買いで仕入れた黒毛和牛の雌肉を、...
きじまりゅうたさん＆吉田愛さんのおつまみレシピ
【旨味がすごいと賞賛される！】干し椎茸をたっぷりゴ...
料理家の先輩きじまりゅうたさんと、後輩吉田愛さん。同じお題で、それぞれが自慢のつまみをつくってもらい...
dancyu祭2025
【銀座おのでら】豪華なばらちらしと燻香広がる鰻重
鮨を中心に、天ぷら、薪焼フレンチ、鰻やラーメンなどさまざまなジャンルで存在感を放つ外食ブランド「銀座...
「ウイスキーと食」の新世界
【ますます広がるウイスキーの楽しみ方】鴨のコンフィ...
この連載では、ウイスキーにくわしい人も、そうでない人も、そのおいしさと奥深さを味わえる提案をしていき...
きじまりゅうたさん＆吉田愛さんのおつまみレシピ
【唐揚げなのにトロトロ！】15分茹でてサッと揚げる...
料理家の先輩きじまりゅうたさんと、後輩吉田愛さん。同じお題で、それぞれが自慢のつまみをつくってもらい...
今年も期間限定で開催！ワインと楽しむ 春の美味フェ...
この春も「成城石井」プロデュースのワインバー「Le Bar a Vin 52（ル・バーラ・ヴァン サンカン・ドゥ）」...
きじまりゅうたさん＆吉田愛さんのおつまみレシピ
【はんぺん大好き！】すり潰して海老と一緒に自家製練...
料理家の先輩きじまりゅうたさんと、後輩吉田愛さん。同じお題で、それぞれが自慢のつまみをつくってもらい...
