#おつまみ

シリーズの有終を飾るのは、朝食ではなく、お酒のおつまみでもなく、3時のおやつにぴったりの会心作。タイ料...

山形の郷土料理“だし”をイメージした、和風トーストだ。味つけはシンプルに醤油のみ。鰹節で旨味を補い、...

お酒を呼び、アテにもふさわしいサンドイッチの理想形とは？その答えがここにあります。ちょっと贅沢に食材...

簡単につくれるベシャメルソースに、便利な加工品を混ぜた手軽なグラタン。ぽってりクリーミーな具材をのせ...

イメージしたのは、みんなが大好きな海苔弁。おかずはちくわと鮭。味つけに便利なめんつゆを使い、たっぷり...

少し冷え込むと欲しくなるのが、しっかり味のおつまみ。そんなときにあると喜ばれるのが、つまみにもおかず...

九条ねぎ入りのほんのりスパイシーなキーマカレーをトーストにのせたがっつり系おつまみパンだ。フレッシュ...

甘めの鶏そぼろ、ふわふわの卵に、箸休め的な紅生姜をトッピングした３色弁当をイメージ。甘じょっぱいトー...

トーストに豆腐!?奇想天外な組み合わせだが、ご飯に豆腐が合うように、パンにも豆腐がイケる！にぎやかな和...

缶詰のオイルサーディンに玉ねぎをたっぷり合わせて、トーストと味わう。その手軽さとは裏腹に味わいは実に...

桜海老を混ぜたXO醤は野菜と相性抜群。みずみずしいズッキーニと合わせた辛旨な中華風トーストだ。ウーロン...

缶詰の牡蠣オイル漬けを中華風にアレンジした、バーのつまみのようなトースト。スモーキーなウイスキーが相...

餃子をつくったときにタネが余ってしまったら……。という想定で編み出した、ラム餃子のタネをのせたトース...

カリカリした食感が小気味よいドライ納豆を、キムチと一緒にトーストへ。チーズがパンとのつなぎになって、...

ステーキには西洋わさびがつきもの……。その発想をもとに、コンビーフとわさび漬けを混ぜてトーストにのせ...

アウトドアではちょっとつまめる気が利いたつまみがあると、いつまでも料理にありつけない……といった不満...

もどきと言うと真似てつくったものととられがち。でも、この「あわびもどき」は簡単に手に入るエリンギでつ...

おつまみにも、おかずにも人気の鶏の唐揚げ。家庭ごと、お店ごとの味がありますが、これは一夜干しの鶏手羽...