#たまご

やさしい食感と色合いの、かわいらしいおやつです。酸味はほとんど感じず、生地全体におだやかな柑橘の香り...

クラフティはフランス・リムーザン地方の伝統菓子で、卵や牛乳をベースにした液状の生地を、フルーツと一緒...

甘めのホットケーキ生地をケチャップの酸味が引き締めます。カリッと揚げて、おやつにどうぞ。豪快なアメリ...

鶏卵のまろやかな旨味に明太子とチーズが加わることで、おかず的でありながら、しっかりと酒とマッチする味...

煎茶をすり鉢ですることでお茶の香りを引き出し、米油と合わせてから生地に混ぜることで煎茶がよくなじんだ...

ピカタの衣にマヨネーズを加えることで、衣がふんわり、豚ヒレはジューシーに焼き上がります。マヨネーズが...

エビの美味しさにマヨネーズのコクがプラスされ、ボリューム感も申し分ない一皿です。マヨネーズが大活躍す...

フードプロセッサーでつくれる簡単なブリゼ生地をセルクルで抜いて薄く焼き上げ、ヨーグルトクリームといち...

一口頬張るとラベンダーとレモンの香りがふわっと広がる、軽やかな味わいのパウンドケーキです。華やかなお...

キッシュの卵液にマヨネーズを加えることで、ふっくらと仕上がります。マヨネーズが大活躍する手間いらずの...

dancyu本誌の連載「丸山隆平の美味しいってなんだろう？」では、丸山さんの「“もてメシ”を覚えたい」とい...

白味噌の風味が加わったマヨネーズソースは、まろやかでコク深く濃厚な味わいです。シードルやスパークリン...

ファーブルトンとはフランスのブルターニュ地方の伝統菓子です。その甘味と酸味は、生ハムと合わせると甘じ...

どこの家庭にもある卵。焼いたり、炒めたり、和えたりと、いろいろな調理法がありますが、最もシンプルなの...

カメラマンの三浦英絵さんのひと皿は、お母さんから教わったマカロニサラダです。特別なときに食べるハレの...

マヨネーズにスモークパプリカを混ぜるだけで、コク、キレ、旨味がふくらみ、後味も軽快なおつまみに仕上が...

桜海老の旨味のおかげでだしいらずの卵焼きです。その極上のやわらかさがたまりません！料理研究家の瀬尾幸...

常備できるわかめマリネにちくわを加えることで、ボリュームがでて食べ応えがある一品に。マリネの酸味が良...