米をつくるということ。
トンネルを抜けると稲刈りだった｜米をつくるというこ...
東京から魚沼へ向かう。トンネルの先には、大事なイネが待っている。植えたら、刈る。2回の草刈り＆草取りを...
#たら
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アルゼンチンを巡る冒険。
旨い肉を食べて泣くinアルゼンチン。
心が揺さぶられる肉を、食べたことがありますか。旨いとか柔らかいとか肉汁が溢れるとか、そんなことじゃな...
麺店ポタリング紀行
みんなが知らない東京。
東京にビルがにょきにょきと立ち並んでから、100年も経ってない。人類の歴史から見れば、ぽっと出。考えてみ...
山の音
賭けなければ当たらない。
賭け事は、参加した瞬間に的中の権利を得るとともに、その逆の可能性もまた孕むもの。つまり、賭けなければ...
酒場の入口、酒場の出口。
ワインが飲みたい夜は、末広町の「ポッツォ」にする。
ハレとケが混在する年中にぎやかしい町、上野でアジフライミックス定食とビールでお腹も心も満たしたら、湯...
さすがに毎日は無理だけど、週1回ならがんばれるかな（仮）
告白の行方。
dancyuのwebがスタートして303日目になりました。区切りよく、このシリーズを300日目の公開すればよかったの...
山の音
世界がもし関西弁で喋り出したら。
時の総理大臣が関西弁で答弁したら、どんな感じかな。説得力は増すのかな。信用度や好感度はどうだろう。い...
スープをじっくりつくる、手軽につくる
酸辣湯は簡単です！
「酸辣湯」をミニマルレシピでつくります。酢、胡椒、干し椎茸、卵があれば5分ででき上がり。夏の終わりに、...
石原壮一郎さんの青春18きっぷ行き当たりばっ旅。
青春18きっぷが56歳の僕に教えてくれたこと。
松阪の名店「不二屋」で想い出の味を味わった石原壮一郎さん。旅の目的も達成して、なんだか目がウルウル。...
米をつくるということ。
おいしい米はどうやったらできるの？｜米をつくるとい...
腐ってもイネ。そんな言葉を感じながらの草取りは、名人の助けによって、なんとか格好がついた。当たり前の...
石原壮一郎さんの青春18きっぷ行き当たりばっ旅。
松阪は今日も中華そば＆やきそばだった。
石原壮一郎さんの青春旅は、目的地である松阪の中華そば屋「不二屋」に到着。と思ったら、なんとまさかの定...
石原壮一郎さんの青春18きっぷ行き当たりばっ旅。
ままならない青春が名古屋と松阪の間にあった。
石原壮一郎さんの青春旅は、いよいよ目的地の三重県が迫ってきました。名古屋駅から松阪駅までの時間を携帯...
広島で小イワシを食べたい！
広島の小イワシは「一発競り」だった。
小イワシ漁が終われば、船は息つく間もなく港へと向かう。市場で競りが待っている。一刻も早く、届けなけれ...
山の音
あの夏の日のことを忘れない。
快楽と苦痛。人の脳裏に深く刻まれるのは、どちらだろう。たとえば誰かを慰めるとき、嫌なことは早く忘れた...
麺店ポタリング紀行
壊したら元には戻りません。
わざわざ壊してまで、新しく建てなくてもいいような気もするけれど、そうも言ってられないんでしょうね、特...
山の音
君の名は、なに？
夏と言えば、海、アイスクリーム、山、カレー、甲子園、すいか、猛暑、枝豆、クーラー、とうもろこし、サザ...
くるみ割りを、もう一杯。
食べたい物を聞かれたら反射的に「揚げ物」と答えてし...
森下くるみさんの連載が始まりました。2回目なり。さて、油で揚げたつまみに目がないという森下さん。渋谷の...
大竹聡さんの「20代に教えたい」酒場案内。
着物の女将と抜群の料理。｜神奈川・鎌倉「よしろう」...
夏の匂いを感じたら、電車に飛び乗って鎌倉へ。なぜって、潮の香る街、鎌倉ならではの風情、「よしろう」で...
