手軽につくるヴィーガンおやつ
ラム酒が効いた"栗クリームのクッキーサンド"
ココナッツオイルと豆乳でつくる栗クリームは、甘さ控えめでラム酒を効かせるのがポイント。ヴィーガンクッ...
#ナッツ
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ツレヅレハナコさんの季節のおつまみ
酸味が甘味を引き締める"かぼちゃとクリームチーズの...
柚子がふわっと香り、軽やかな甘味のかぼちゃのサラダです。クリームチーズの塩味もあるので、焼酎のお湯割...
堤人美さんの秋を感じる主菜レシピ
ソースに潜むナッツが弾ける"ポークソテーマッシュル...
生クリームのコクと豚の旨味が絶妙に絡み合う一皿。食べ応え抜群でご飯が進みます。秋に旬を迎える食材を巧...
アメリカの楽しい家庭のおやつ
チョコレート、ココナッツ、クラッカー、練乳などを贅...
様々な食文化と歴史的背景がからみあって形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄い...
アメリカの楽しい家庭のおやつ
果物の水分を吸ったマシュマロがふわっ、シュワッ！ア...
様々な食文化と歴史的背景がからみあって形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄い...
小堀紀代美さんの誰かを呼ぶ日のご馳走レシピ
かぼちゃの甘味が野菜を美味しくする"かぼちゃピュレ...
ピリ辛に炒めた根菜が、かぼちゃの甘味でより一層際立つ、秋満載の一品です。おもてなし上手と評判の料理家...
有賀 薫さんのミルクスープ
スパイシー＆ミルキーな"イカと海老、セロリのカレー...
タイのココナッツミルクを使ったスープのような、濃厚でエスニック気分満点の一杯です。牛乳の恵みを活用し...
アメリカの楽しい家庭のおやつ
練乳の優しい甘さとライムの酸味が効いたアメリカの伝...
様々な食文化と歴史的背景がからみあって形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄い...
サルボ恭子さんの肉つまみレシピ
香り高い辛味が魅力の"鶏ハムのグリーンカレー風"
タイのカレーペーストの代わりに柚子胡椒を使った、日本酒にも合うつまみ料理です。ゆったり気分の週末に仕...
アメリカの楽しい家庭のおやつ
アメリカ菓子の代表格"カウボーイクッキー"のつくり...
様々な食文化と歴史的背景がからみあって形づくられてきた、アメリカの郷土菓子。日本ではまだなじみが薄い...
料理を楽しむ人の日常ごはん～料理研究家の遠藤千恵さん編～
酸味とまろやかなコクが美味しい"ココナッツミルクと...
発酵の旨味を利用した、夏にぴったりの和え麺です。季節ごとの素材をシンプルに調理するのが得意で、料理を...
本格焼酎と相性抜群！名居酒屋が教える、絶品つまみ2...
発売から20年以上経った今でも愛好家に根強く支持されるのが、食中酒に最適な本格芋焼酎「薩州 赤兎馬」。そ...
新定番ポークカレー
食材の甘味を活かした"さつまいも、かぼちゃ、りんご...
生クリームを使い、甘味のある食材をふんだんに使った、子供も喜ぶカレーです。普段のカレーとは一味違うリ...
日本酒が進むお酢つまみ
ほろ苦さが日本酒に合う！"ゴーヤーと玉ねぎのピーナ...
ピーナッツバターの旨味とゴーヤーの苦味を、酢が見事に調和させてくれます。さっぱりと飲みたい時にうって...
日本酒が進むお酢つまみ
くるみとカレー粉の香ばしさがたまらない"生麩と豆腐...
ナッツ特有の旨味と酢の酸味が合わさり、濃厚ながらも軽やかな味わいに仕上がります。さっぱりと飲みたい時...
おやつの新定番
スパイスがふわっと香る"新にんじんの蒸しパウンドケ...
蒸しケーキは今井さんの十八番。ここでは新にんじんとレーズン、ピーカンナッツを入れた生地を、パウンド型...
トルコの家庭料理
豆や木の実のお汁粉"アシュレ"
ナッツ類をふんだんに使った贅沢な味わいのデザートです。驚くほど多彩な味わいを持っているトルコ料理をユ...
韓流豆皿つまみ
甘辛味が後を引く"じゃことアーモンド、青唐辛子の甘...
甘辛いナッツ、それは呑んべえの大好物。オリゴ糖で仕上げるので、砂糖よりすっきりした風味もたまらない！...
