農家酒屋「SakeBase」の一年 ～田んぼの開墾から酒造りを始める酒屋～
2021年の米作りが始まっています
農家酒屋「SakeBase」では今年度もオリジナル酒の醸造をめざし、自社での米作りを始めました。本格栽培2年目...
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世界の○○～記憶に残る異国の一皿～
旅の始まりとビッグマック｜世界のハンバーガーとホッ...
2021年7月号の特集テーマは「ハンバーガーとホットドッグとクラフトビール」です。自転車で世界一周を目指し...
世界の○○～記憶に残る異国の一皿～
異国で初めて食べたワクワク...
2021年7月号の特集テーマは「ハンバーガーとホットドッグとクラフトビール」です。自転車で世界を旅した旅行...
dancyu食いしん坊俱楽部
第3回dancyu Live！キッチンを開催しまし...
dancyu食いしん坊倶楽部のメンバー限定イベント「dancyu Live！キッチン」の第3回目は、軽井沢「ラ・カーサ...
dancyu食いしん坊俱楽部
「dancyu Live！キッチン」第4回開催しま...
dancyu食いしん坊倶楽部メンバー限定イベント「dancyu Live！キッチン」第4回を開催します。講師は、三軒茶...
農家酒屋「SakeBase」の一年 ～田んぼの開墾から酒造りを始める酒屋～
自分たちで育てた酒米を、オリジナルの酒に(後編)
農家酒屋「SakeBase」は昨年秋、千葉の田んぼで無農薬栽培した山田錦を収穫。そのお米を麹米として使ったオ...
dancyu本誌から
dancyu7月号「ハンバーガーとホットドッグとク...
大人が夢中になるハンバーガー、小腹も心も満ちるホットドッグ、気分上々のクラフトビールでおいしくハッピ...
中華鍋でつくるダイナミック料理
カリっと焼いた香ばしさが絶品！"にらレバ炒め"
レバー料理の定番中の定番であるにらレバ炒めを、中華鍋の高火力を駆使してカリっと香ばしく仕上げます。中...
農家酒屋「SakeBase」の一年 ～田んぼの開墾から酒造りを始める酒屋～
自分たちで育てた酒米を、オリジナルの酒に(前編)
「農家酒屋」を名乗る西千葉の酒販店「SakeBase」は昨年から、千葉市土気(とけ)地域の田んぼでの酒米・山田...
メインのおかずを小さなフライパンひとつで！
もっちりカリカリ旨味たっぷり"大根餅"
中国料理の定番大根餅！ご自宅でつくったことはありますか？実は上新粉をつかえば手軽につくれるんです。お...
メインのおかずを小さなフライパンひとつで！
カリッとボリューミーな"ポテトと鮭の重ね焼き"
ハッシュドポテトの間に鮭を挟むことで、ボリューム満点のおかずができあがります。小さなフライパンは超が...
メインのおかずを小さなフライパンひとつで！
野菜たっぷり！"スパニッシュオムレツ"
具材に先に火を通すことで、オーブンに入れる必要がなく、フライパン一つでスパニッシュオムレツができあが...
メインのおかずを小さなフライパンひとつで！
塊で焼いてふっくらジューシーな"ハンバーグ"
ハンバーグを一人前ずつ焼かなきゃいけないなんて、誰が決めた！？塊で焼けば、よりジューシーに仕上がりま...
家飲みの新定番！「キリン ホームタップ」の味わいを...
ビールサーバーから注いだ生ビールのおいしさを家でも愉しみたい！ そんなビール好きの夢を叶えてくれるの...
メインのおかずを小さなフライパンひとつで！
ハーブが香りジューシーな"イワシのプロバンス風"
脂ののったイワシをフライパンにぎゅうぎゅう詰めて焼けば、身が崩れる心配もありません。にんにくやパセリ...
メインのおかずを小さなフライパンひとつで！
ピリ辛でトロリと旨い"牛肉とアボカドのぎゅうぎゅう...
火を通してトロリとしたアボカドと牛肉の旨味が絡みます。小さなフライパンは超がつくほど役に立つんです！...
メインのおかずを小さなフライパンひとつで！
きのこいろいろ！"油揚げのぎゅうぎゅう焼き"
ヘルシーなのに食べごたえ抜群で、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです！小さなフライパン...
メインのおかずを小さなフライパンひとつで！
味噌と巻くだけ！"野菜の肉巻き"
豚肉の旨味を吸って、しっとりと蒸された野菜やきのこが美味！小さなフライパンは超がつくほど役に立つんで...
