#パイ

蒲田の酒場街に、トリップ気分を味わえるネパール酒場があった？──街によくあるインド・ネパール料理店＝...

スパイスカレーの名店「旧ヤム邸」の店長を務めた方が、大阪に間借りのカレー店を開いたと聞き、機会を見つ...

横浜駅の近くには、天国に一番近いネパール酒場があった──街によくあるインド・ネパール料理店＝インネパ...

横浜駅から程近い場所に、“天国に一番近い”ネパール酒場があった──街によくあるインド・ネパール料理店...

一部の民族が食べるという豚肉料理に、地酒の数々。ネパール料理の魅力は底知れない！──街によくあるイン...

スパイス料理研究家から強く薦められた、パキスタン料理店に訪れた松尾貴史さん。扉をくぐった瞬間に感じる...

本場のネパール料理なのに、日本人にも懐かしさを感じさせる美味しさ──街によくあるインド・ネパール料理...

夏ならでは野菜を使った、手軽につくれる冷たいスープです。つくり置きができるのも嬉しい一品です。旬の食...

ピーマンと豚肉は相性のいい食材ですが、からし酢醤油で炒めると、ピリッと爽やかで食べたことのない美味し...

ズッキーニをパスタやラタトゥイユに入れるのも美味しいですが、スパイスを混ぜ込んで焼くだけで、立派なワ...

パラパラの仕上がりはマヨネーズの効果！コクもプラスされ、満足感たっぷりのチャーハンに仕上がります。マ...

旨辛調味料のヤンニョムと豚しゃぶの相性は間違いなし。食欲を刺激する味わいは、うどん料理のテッパンにな...

こ、こんな飲み方があったか！街によくあるインド・ネパール料理店＝インネパ食堂を巡って、スパイシーな料...

ヤンニョムに入っているコチュジャンが豆腐の旨味を引き出します。にんにくが効いて、ビールが進む夏のおつ...

混ぜ合わせるだけのシンプルな合わせ調味料「ヤンニョム」があれば、混ぜたりかけたりするだけで、どんなお...

赤唐辛子と生姜、黒胡椒の香りを効かせたスパイシーなおかずです。ご飯のお供にも、酒のつまみにもなります...

シーズニングソルトとしても活躍する、スパイシーな調味料“デュカ”を使っておむすびに。ざっくり混ぜるだ...

軽い酸味とハーブの香りが爽やかな、おつまみにぴったりのディップです。そのまま食べても美味しいチーズに...