生産者の思いを受け止め4つの料理が完成
台風・豪雨被害を受けた農家の視察を終えたシェフたち。生産者の思いを受け止め、彼らの食材の魅力を発信す...
#パイ
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アルゼンチンを巡る冒険。
アルゼンチン人を虜にする「エルカミニート」のエンパ...
アルゼンチン流のミートパイ"エンパナーダ”。サクサクのパイ生地の中には、肉がぎっしり。東京は赤羽橋の「...
佐渡観光。
「T＆M Bread Delivery」の天然酵母...
佐渡のパン屋「T＆M Bread Delivery SADO Island」。県外からもお客が訪れ、都内へ出張販売すれば行列必至の...
明日、どこに食べに行こう？
体にやさしいストレスフリーな一皿｜スパイス化するカ...
スパイスカツカレーは従来のものより軽く、胃もたれなどしないものばかり。その中でも渋谷にある「トライア...
はらぺこ本屋の新井
パワーヨガは最高のスパイス
本を売りまくった後に向かうはホットヨガ。一見ヘルシーなソロ活動も、食いしん坊にとっては準備運動に過ぎ...
明日、どこに食べに行こう？
旬香亭が手掛ける"スリランカ"カツカレー｜スパイス...
スパイスカレー旋風がついにカツカレー界に到達！サラッとしたカレーに軽いカツ。今までのイメージを一変さ...
明日、どこに食べに行こう？
赤身輝く牛カツとサラサラカレー｜スパイス化するカツ...
スパイスカレー旋風がついにカツカレー界に到達！サラッとしたカレーに軽いカツ。今までのイメージを一変さ...
観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の浅草ランチ・ベスト100～
「和だし」と「かえし」が潜むスパイスカレー｜神林先...
東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の授業を担当する三部制B勤務）国語教師、神林桂一さんによる浅...
萬田康文さんの青春18きっぷで東北マンダラ旅。縁が円を描くのだ。
停車はわずか30秒！ミッションに緊張が走る。
青春18きっぷ、各駅停車のんびり旅。のはずが、ここでスパイス的イベントが到来。奥羽本線、福島駅と米沢駅...
旬の野菜の知恵袋。
カリフラワーにスパイスで「サブジ」をつくろう。
料理研究家の植松良枝先生が披露するカリフラワーレシピ3品目は「サブジ」。スパイスで野菜を蒸し煮して、レ...
旬の野菜の知恵袋。
カリフラワーとタコとセロリのスパイスホットサラダ。
カリフラワーの栄養を逃さない方法を知っていますか？実は生で食べることです。上品な甘味と、コリッとした...
「Shinfula」10個のケーキ。
イチゴのミルフィーユ｜「Shinfula」のケーキ...
中野慎太郎シェフが披露する9個目のケーキは「イチゴのミルフィーユ」。洗練された見た目に、バルサミコを添...
dancyuムックから
台湾名物"しじみの醤油漬け"をスパイシーに！
台湾の智慧に学ぶ「しじみおつまみ」第二弾は“しじみの醤油漬け”を大人味へと進化させた“スパイシー醤油...
「EST!」のカクテルブック
"ラハイナ"で遠くの夏を想う｜「EST!」のカクテ...
“ラハイナ”はハワイ王国の都を名前に掲げたオリジナルカクテルである。パイナップルのジュースとフロート...
旬の野菜の知恵袋。
スパイシーな焼きとうもろこしのサラダをつくろう。
とうもろこしは焼くことで、香ばしさと甘味が増して存在感たっぷりな食材に生まれ変わります！ローストした...
dancyu本誌から
dancyu9月号「スパイスカレーの夏」絶賛発売中...
今年も発売します！ 昨年の夏にご好評いただきました「スパイスカレー」特集！ スパイスカレーとは固形ルウ...
dancyuムックから
スパイスを使ってチキンカレーをつくろう！
夏はスパイスたっぷりのチキンカレーがおいしい。トマトベースであっさりしているので、食欲がわかないとき...
dancyuムックから
日本人はポークカレーで幸せになれる。
本格インドカレーやおしゃれなスパイスカレーが街に溢れて、はや幾年。普通のカレーが食べたいんだけど……...
