2019.03.31 東京・新大久保「イスラム横丁」をゆく。 タンドールがなくても、タンドール料理はできる！ シリーズ『東京・新大久保「イスラム横丁」をゆく。』。最終回は大使館御用達のパキスタン料理店「ナワブ」...
2018.12.24 東京・新大久保「イスラム横丁」をゆく。 日本人に忖度なしの優しきムスリムたち。 ハラルフード店の冷凍庫には羊や山羊の骨付き肉、棚には何種類ものカラフルな豆。八百屋には高価な南国のフ...
2018.12.15 「リリエンベルグ」の焼き菓子 クリスマス、シュトーレン、リリエンベルグ。 「リリエンベルグ」がワンシーズンでつくるシュトーレンの数は、6000個。予約で売り切れてしまう日もあるほ...
