観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の浅草ランチ・ベスト100～
時空を超える昭和遺産的大衆食堂｜神林先生の浅草ラン...
浅草「花やしき」隣に、郷愁を誘う食堂があった……！東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の授業を...
#中華
419件
僕らが尊敬する昭和next.
グリルさんばんとスプレンディド2／2
料理人として、自分の原点は亀有にある。そう語るのはリストランテ「オステリア スプレンディド」のシェフ、...
観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の浅草ランチ・ベスト100～
不動の十八番はニラソバ＆餃子｜神林先生の浅草ランチ...
たっぷりのニラが入る香りよいニラソバに、見目麗しい餃子！東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の...
山形の在来作物「温海カブ」を知る。穫る。食べる。
鶴岡は、食堂中華ワンダーランド。
東京から故郷の山形県鶴岡へ移住を果たした、料理家のマツーラユタカさん。一度、離れたことで見えてくる地...
dancyu食いしん坊俱楽部
人気中華料理店「O2」の料理教室開催しました
人気中華料理店「O2」による料理教室の様子をご覧ください。
観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の浅草ランチ・ベスト100～
怪しい？怖い？でも心をゆさぶる点心がある！｜神林先...
店頭には濛々と湯気を立ち上らせる蒸し器。点心がウリのようだけど、実体がよくつかめない……。東京都立浅...
明日、どこに食べに行こう？
神田「味坊」の「酸菜白肉鍋」｜dancyu編集長・...
日頃、日本各地でさまざまな料理を食べ回っているdancyu編集長・植野が「令和元年に感動した五皿」を紹介し...
ごま油レシピ帳
濃口ごま油で旨い！冬のごま油鍋
冬の家庭料理の王者・鍋を進化させる技が、中華にありました。ポイントは、手軽につくれる白菜の浅漬けと、...
麺店ポタリング紀行
間違いがわかる男。
向島に行く予定が長崎に変わった。こう書くと、長崎の出島から長崎市内へ行き先を変更したような気もするけ...
観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の浅草ランチ・ベスト100～
ランチ限定！「焼鳥 トリビアン」の醤油ラーメン｜神...
東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の授業を担当する三部制B勤務）国語教師の神林桂一さん偏愛の、...
明日、どこに食べに行こう？
上海料理の醍醐味をダイナミックに味わえる！｜いま、...
いま、中華料理が面白くなっています。町中華が人気となり、繊細な味わいを表現する気鋭の料理人が登場し、...
明日、どこに食べに行こう？
未知なる味との遭遇！中国大陸を旅するような食体験｜...
いま、中華料理が面白くなっています。町中華が人気となり、繊細な味わいを表現する気鋭の料理人が登場し、...
明日、どこに食べに行こう？
固定観念を覆すサプライズな味わい、美しい余韻。｜い...
中華料理が面白くなっています。町中華が人気となり、繊細な味わいを表現する気鋭の料理人が注目を集め、あ...
オレンジ色のじんわり系「ジョージアワイン」ってなんだ？
「サエキ飯店」の佐伯悠太郎さんの体はジョージアワイ...
ジョージアワインを愛する「サエキ飯店」店主の佐伯悠太郎さん。彼のつくる広東料理を「オレンジワイン」と...
オレンジ色のじんわり系「ジョージアワイン」ってなんだ？
ジョージアワインと広東料理の蜜月。
「サエキ飯店」店主の佐伯悠太郎さんとジョージアワインの出会いを聞かせてもらったところで、具体的にどん...
オレンジ色のじんわり系「ジョージアワイン」ってなんだ？
ジョージアワインと広東料理「サエキ飯店」のこと。
「オレンジワイン」と呼ばれる、白ワインでオレンジ色を帯びた甕仕込みのジョージアワインは、どこで飲める...
井賀孝さんの青春18きっぷ旅。台風上陸のまっただ中に里帰り。
和歌山ラーメンで〆る、ディープな夜。
中華料理店で各駅停車の旅の疲れを癒やしたあとは、昭和の情緒が残る和歌山市内の繁華街へ。妖しげなネオン...
石原壮一郎さんの青春18きっぷ行き当たりばっ旅。
松阪は今日も中華そば＆やきそばだった。
石原壮一郎さんの青春旅は、目的地である松阪の中華そば屋「不二屋」に到着。と思ったら、なんとまさかの定...
