大竹聡さんの「20代に教えたい」酒場案内。
清々しく壮観な樽・樽・樽酒。｜東京・上野「たる松 ...
作家・大竹聡さんによる「20代に教えたい」酒場案内。今年の1軒目となる「樽酒」が飲める酒場の後編です。樽...
#京都
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日本酒をもっと美味しく！
いま日本酒を飲むなら立ち飲みへGO！④
一人でも大勢でも楽しめる美味しい日本酒立ち飲みが急増中！0次会から〆の一杯まで、使い勝手も良く、全国の...
大竹聡さんの「20代に教えたい」酒場案内。
清々しく壮観な樽・樽・樽酒｜東京・上野「たる松 本...
東に西に、北に南に。酒場を知りつくす作家・大竹聡さんによる「20代に教えたい」酒場案内。今年の1軒目は新...
日本酒をもっと美味しく！
いま日本酒を飲むなら立ち飲みへGO！③
一人でも大勢でも楽しめる美味しい日本酒立ち飲みが急増中！0次会から〆の一杯まで、使い勝手も良く、全国の...
みんなの町鮨
「鮨泉」東京都渋谷区｜第十貫（後篇）
オリンピックに向けて、急速に変わりゆく渋谷。しかし町の片隅には、花街だった歴史の面影や、昔の人によっ...
観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の浅草ランチ・ベスト100～
102年の歴史を持つカツカレー丼｜神林先生の浅草ラ...
丼からあふれんばかりに盛られたカレー。そこに忍ばせてあるのは揚げたてのカツ……！東京都立浅草高校夜間...
日本酒をもっと美味しく！
いま日本酒を飲むなら立ち飲みへGO！②
一人でも大勢でも楽しめる美味しい日本酒立ち飲みが急増中！0次会から〆の一杯まで、使い勝手も良く、全国の...
みんなの町鮨
「鮨泉」東京都渋谷区｜第十貫（前篇）
かつて渋谷に花街があった、ということをご存知だろうか？芸者が歩き、三味線の音が流れていた古い町。曲が...
日本酒をもっと美味しく！
いま日本酒を飲むなら立ち飲みへGO！①
一人でも大勢でも楽しめる美味しい日本酒立ち飲みが急増中！0次会から〆の一杯まで、使い勝手も良く、全国の...
観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の浅草ランチ・ベスト100～
パスタにプラスできるケーキが秀逸！｜神林先生の浅草...
手づくりケーキを付けられる魅惑のランチが登場！東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の授業を担当...
今日、なにつくる？
自由気ままな下町和食店が教える、甘味が際立つ牛しゃ...
他ではお目にかかれない独創的な和食を供すると評判の「まめたん」。牛肉の甘味が堪能できる目からウロコの...
観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の浅草ランチ・ベスト100～
浅草&焼きそば&元祖「オムマキ」｜神林先生の浅草ラ...
元祖「オムマキ」に「ゆであずき」とはなんぞや？浅草と焼きそばの関係とは？東京都立浅草高校夜間部（正し...
観光客の知らない浅草～浅草高校・国語教師の浅草ランチ・ベスト100～
文学薫る喫茶店のビーフシチュー｜神林先生の浅草ラン...
東京都立浅草高校夜間部（正しくは、昼から夜の授業を担当する三部制B勤務）国語教師、神林桂一さんによる浅...
今日、なにつくる？
料理ビギナーでも失敗なし！京都「ル キャトーズィエ...
揚げ焼きステーキに続いて「ル キャトーズィエム」の茂野 眞さんに教わったのは、現在は店で提供していない...
今日、なにつくる？
京都で話題の居酒屋の逸品、香りが爆発する「白あえ」...
京都の旨いもん好きが心酔する人気居酒屋「ブランカ」に、店で大人気の白あえを習いました。旨味と塩気、香...
今日、なにつくる？
食欲が暴走する「菱田屋」の豚肉生姜焼
食欲のツボを鋭く突く「菱田屋」の生姜焼きは、人生最後に食べたいと熱望するファンも多い逸品だ。しかし、...
アルポルトの物語
イタリアが教えてくれたこと｜アルポルトの物語②
半世紀以上も前のこと。イタリア料理のことをほとんど知らずに渡伊した片岡護青年は、水分を吸収するスポン...
今日、なにつくる？
肉好きを魅了する「ル キャトーズィエム」の揚げ焼き...
肉焼きの名手、茂野 眞さんが焼くステーキは、外はパリッと、中はしっとり。噛むたびに肉汁があふれ出る。お...
