#塩

爽やかな香りのディルを添えると、サラダを食べているような、軽やかな味わいが楽しめます。かぼちゃの甘味...

白身魚をジューシーにぷりっと蒸し、塩、胡椒、オリーブオイル、バジルでいただきます。シンプルなだけに、...

鶏ささみも「ゆでる」より「蒸す」ほうが、柔らかジューシー。豆板醤や花椒入りのピリ辛だれをからめれば、...

塩麹で漬けて蒸した鶏肉は旨味が逃げず、しっとりとして柔らかなまま。あっさりした胸肉を使い、手づくりの...

深まりゆく秋には、お腹と心をほっこり満たしてくれる優しい料理が食べたくなる。そこで、食べ応え満点のソ...

蒸し豚に合わせ調味料をからめれば、あっという間にチャーシューの出来上がり。多めにつくっておくと、お弁...

蒸し豚をつくっておけば、手軽に満足感たっぷりの炒飯がつくれます。忙しいお昼にぜひ！魅力的な蒸し料理を...

塩麹に漬けてから蒸すと、短時間で柔らかくなってジューシーに仕上がります。魅力的な蒸し料理を料理家のウ...

韓国料理でみかけるトック（餅）は、火が入りやすいので他の具と一緒にスープで煮るだけでOK。食べ応えのあ...

料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...

小さめの角切りにしたもちをこんがり焼くと、おかきのような香ばしさに。黒酢がしみた大根おろしをたっぷり...

あさりとトマトの旨味を生かしたスープです。缶汁もすべて加えるから、だし汁いらずで簡単！料理研究家のワ...

プチプチと弾けるクミンの香りがたまらない、白ワインにぴったりのつまみです。チーズを山盛りふりかけるの...

派手さはないけれど、食べるとほっとするおかずです。長いもは大きめに切り、ホクホクとサクサクの間の歯ご...

溶き卵を加えることでまろやかに仕上がります。かっ込む箸が止まらなくなりますよ！料理研究家のワタナベマ...

絶妙に火の通った長いもはもちろん、カリッと揚げた豚肉も箸が止まらないおいしさです！料理研究家のワタナ...

塩もみした小松菜を用意しておけば、すぐにつくれる忙しい時の味方ごはんです。料理研究家のワタナベマキさ...

小松菜は生のまま塩もみできます。しんなりさせることで、ささみや大根おろしとおいしく一体化します。料理...