#実山椒

おにぎりというと海苔で巻くのが一般的ですが、今回ご紹介するおにぎりは「荏胡麻」で巻きます。ゴロっとし...

夏の香味野菜といえば、茗荷、しそ、生姜。暑さを吹き飛ばす爽快な風味が持ち味の、夏の食卓に欠かせない薬...

ライチのエスニックな甘さに、和テイストな青山椒の刺激が好相性！ライチを剥いてまぶすだけで絶品おつまみ...

酒肴家の稲垣知子さんが教える「酒肴調味料」第二弾は“山椒麹”。酒好きが愛してやまない山椒は、塩麹と出...

高タンパクでヘルシーな豚ヒレ肉。ある食材を使うだけで、やわらかく仕上げることができます。その答えは「...