和の酒に合うチーズの酒肴
日本酒と相性抜群！"モッツァレラのネギまみれ"
チーズといえば、当然ワインと合わせたくなりますよね？でも、和の酒にもチーズのつまみは魅力的なんです。...
#東京
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dancyu本誌から
栗が美味しい「丹波路」｜「岬屋」の今月の和菓子⑬
本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷にある上菓子店「岬屋」の季節の和菓子を、毎月ひと...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
休業明けに、みんなすごく嬉しそうに飲んでいて。酒場...
燗酒の旨さと愉しさを、多彩な酒肴で堪能させてくれる、国分寺「燗酒屋がらーじ」。日本酒好きから愛される...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
お客さんの生活のリズムは変わった。だけど、あそこは...
選りすぐりの日本酒と気の利いた酒肴で評判の居酒屋、浅草「ぬる燗」。観音裏に佇むこの酒場も、長らくの休...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
お客様から励ましの言葉をいただく。それが5年後、1...
有楽町のガード下。本格ドイツ料理が自慢の大箱ビアレストランも、長い休業を余儀なくされている──かつて...
料理とビールといい時間、ここは絶品ヱビスの店。
炭火焼と、ふくよかなコクのヱビスで、心躍るひととき...
炭火焼とヱビスビールを愉しむ時間をテーマに、東京・押上「焼鳥 おみ乃」と東京・池袋「ひ暮らし」を紹介し...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
戦争のとき以来なんですよ。これだけ長い期間、店を閉...
東京の居酒屋遺産と称される、神田「みますや」。創業115年の歴史を誇るこの店も、酒を出せない日々が長く続...
松尾貴史のカレードスコープ
銀座の老舗「ナイルレストラン」店主の趣味と野望とは...
松尾貴史さんが学生の頃から通い続けている銀座の老舗カレー店「ナイルレストラン」。若かりし松尾さんが長...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
お客さんが自分の店を選んで来てくれることが、何より...
吉祥寺「BAR WOODY」は、うまい酒と店主のあたたかい人柄から、バー好きに長く愛されてきた。そんな名店も休...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
店を閉めてる間、わざわざ様子を見に来てくれる人もい...
呑ん兵衛の聖地と呼び声の高い、立石。街の顔といえよう「宇ち多゛」に、いつもの行列の光景が見られなくな...
dancyu食いしん坊俱楽部
「dancyu Live！キッチン」第7回開催しま...
「dancyu Live！キッチン」第7回を開催します。講師は、東京・銀座「レストラン ラフィナージュ」の高良康之...
dancyu本誌から
瞬間の美を形に「菊の雫」｜「岬屋」の今月の和菓子⑫
朝晩の空気に、秋の気配を感じるようになりました。本誌連載、「『岬屋』の和菓子ごよみ」では、東京・渋谷...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
淋しいときに、ふらっと寄れる。いつだって開いてるの...
荻窪駅からほど近い「煮込みや まる。」「二代目鳥七」。路地裏に佇む二軒の酒場も、コロナ禍のあおりを大き...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
みんなの記憶から忘れ去られないように、今、頑張らな...
呑ん兵衛たちが集う、赤羽。そのランドマークといえよう名酒場「まるます家」も、酒場営業を休止して久しい...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
未来の担い手を育てるためにも、今、僕らが踏ん張らな...
神楽坂の坂上に佇む名店「サンルーカル・バー」。昼2時からカクテルの本格を味わえるこのバーも、要請に従い...
「酒を出せない酒場たち」～いつかまた、あの店で呑もう！～
お酒を売りたいのではなくて、久しぶりに会えることが...
サワー発祥の店としても知られる、祐天寺「もつやき ばん」。人気の名酒場もまた、コロナ禍の影響で長らくの...
松尾貴史のカレードスコープ
スパイスの妙が楽しめる快適カフェカレー｜松尾貴史の...
散歩途中もカレー屋探索を欠かさない松尾貴史さん。今回は代々木公園付近で新しい店を発見しました。そこで...
東京の『世界食堂』でソウルフードを食べて旅気分！
ネパール＆ハワイの料理で知る母の味｜世界各国のソウ...
ネパールのヒマラヤ鍋、ハワイのロコモコやガーリックシュリンプがテイクアウトで楽しめる！ 東京にある世...
