「煉瓦亭」の野菜サラダ
孔雀のような美しい盛りつけの"キウリサラダ"
銀座の老舗洋食レストラン「煉瓦亭」のサラダ5皿目は、まるで孔雀の羽を思わせる“キウリサラダ”です。さま...
#紫玉ねぎ
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「煉瓦亭」の野菜サラダ
一番人気の贅沢"セロリーサラダ"
「煉瓦亭」のサラダ4皿目は店で一番人気の“セロリーサラダ”。一番良い所だけを使い、食べやすいように手間...
「煉瓦亭」の野菜サラダ
ギリギリの食感を狙う"アスパラサラダ"
「煉瓦亭」のサラダ3皿目は食感を楽しむ“アスパラサラダ”です。アスパラは茹ですぎるとサラダっぽくないし...
「煉瓦亭」の野菜サラダ
食感が一味違う"レタースサラダ"
東京・銀座のレストラン「煉瓦亭」の隠れた名品である野菜サラダをご紹介。一皿目は食感と瑞々しさがたまら...
dancyuムックから
達人に教わる、家飲み"旨映え"レシピ
おいしいお店で飲むのも楽しいけれど、寒い日は家に集まって飲むのがまた格別。時間に融通がきいて、好きな...
dancyuムックから
速水もこみちさんは、お弁当がお好き➁
『お弁当バイブル』からロコモコ弁当を紹介します。ハンバーグは弁当の定番。それだけにワンパターンに陥り...
