#胡麻

新じゃがの特徴を生かした、安定のおいしさがある一品です。手軽でライトなボリュームながら、存在感際立つ...

柔らかい豚肉に麻辣だれをたっぷりからめてピーナッツと一緒に口に放り込む。花椒とにんにくで食欲も促進、...

菜の花のほろ苦さと豚肉の旨味が重なった、春餃子のとっておきです。春のおかずをおいしくするスパイスとハ...

練り胡麻とすり胡麻をダブルで使った、黒胡麻づくしの肉味噌をシャキシャキレタスにのせてパクッといただき...

さっと湯通ししたじゃがいもの、シャクシャク食感が美味しいサラダです。手軽でライトなボリュームながら、...

お菓子のようにつまめて、黒胡麻が香る甘くないパイ。甜麺醤のコクに香りのよい紹興酒を合わせて。京都の老...

くらげのコリコリ感とセロリ爽やかな香りが美味しい、王道中華の前菜です。京都の老舗中華料理店からキャリ...

鯛ときゅうりの優しいフィーリングを、醤油ベースの胡麻だれがまとめます。京都の老舗中華料理店からキャリ...

香菜で一気に中華風に変化したリエット。ツナという簡単さも相まってヘビーローテーション必至。京都の老舗...

柔らかく、甘味のある春キャベツをたっぷり食べられるサラダです。手軽でライトなボリュームながら、存在感...

黒酢のコクで、中華風締めさばができあがります。白ワインやスパークリングワインとよく合いますよ。京都の...

にらにじゅわっと熱い油をかけることで、甘味を引き出します。ひと手間で、本格的な中華つまみに！京都の老...

香りの強い菜の花を豆腐がすっぽり包んでやさしい味わいに仕上がります。手軽でライトなボリュームながら、...

ガイ＝鶏、トート＝揚げる。タイのフライドチキンは、ナンプラーとにんにくを効かせたパンチある味わいが魅...

台湾の屋台料理として人気のご当地から揚げだ。鶏胸肉をたたいてのばしたビッグサイズ。五香粉（ウーシャン...

鶏肉に油をかけ続けて仕上げる、中国の代表的なから揚げ“油淋鶏”。日本流の衣をつけるタイプではなく、い...

コッチョリは、生の野菜を切って唐辛子だれで和えた、即席キムチ風。山盛り食べても、体がスッキリ！揚げ物...

同じ色の野菜を同じように切ると、見た目も華やぎます。癖のある野菜が、揚げ物の油をさっぱりさせる効果も...