#酒

酒に納豆にチーズに……。日頃、食いしん坊たちがお世話になりっぱなしの“発酵”の魔法にかかれば、食材の...

11月20日（水）より1週間限定で、伊勢丹新宿店本館地下1階＝粋の座（和特選）にて、2019年に仕込んだ「d酒」...

2019年のd酒に新しい仲間が加わります。「無濾過生原酒活性にごり」。ぴちぴちのにごりをほんのちょっとだけ...

11月20日のd酒発売まで、あと少し。2019年は新たなサイズのd酒もご用意しました。飲みきりサイズのカップ酒...

みんなが大好きな家庭料理の大人気メニュー“肉じゃが”を、東京・浅草の和食の名店「柿汁」に習いました。...

間近に迫った11月20日の発売を前に、2019年のd酒のラインナップをご紹介します。4色に彩られた4つのd酒。味...

シリーズ「痛風と私」。トップバッターは、角打ちからオーセンティックバーまで、酒場を網羅する作家にして...

d酒の季節がやってきました。発売は11月20日に決定。造りも新たに、今年は「熊本酵母」で「山廃仕込み」です...

いま、中華料理が面白くなっています。町中華が人気となり、繊細な味わいを表現する気鋭の料理人が登場し、...

東京は渋谷にある割烹居酒屋「酒井商会」で、ジョージアワインと共に“焼穴子サンド”と“雲仙ハムカツ”を...

新米の便りが聞こえてくるとともに、なぜだろう、普段よりも妙に「鮭」と目が合いませんか。焼いてよし、寿...

和食と吟味した日本酒、そしてナチュラルワインも愉しめる東京は渋谷にある「酒井商会」では、ジョージアワ...

甕で醸した古代の製法を継ぐジョージアワインは、白ワインでありながらオレンジや琥珀色をたたえる。大らか...

佐渡の新しきコミュニティ発信基地となりつつある、植物と洋酒の店「Silt（シルト）」。移住者である店主は...

肌寒くなってくる季節に食べる里芋料理といえば、体がほっこり温まる煮物。里芋の旬の旨味を活用する調理法...

「お酒と食事 うり」が2018年にオープンしてそろそろ1年。当初は、独り占め気分で、のんびり過ごすこともあ...

2019年1月、佐渡の中央部エリアの真野新町に登場した一軒の店「Silt（シルト）」。扱うのは、植物と洋酒であ...

丁寧に手をかけた手づくりの酒肴盛り合わせで、駆け付けのビールを。次は、ご主人が豊洲市場で仕入れてくる...