#酒

「いつでも、どこでも、極上のうなぎを」。そんな夢を叶えるのが、浜名湖食品が丹精込めて作り上げたうなぎ...

東京の町焼肉は多種多様である。今回、ご紹介するのは食いしん坊倶楽部LINEオープンチャット「焼肉部」こじ...

7月26日発売の『日本酒dancyu vol.2』で紹介した夏酒、菩提酛・水酛の酒、クラフトサケを「dancyu食堂」でご...

毎年3月号で発売していた「日本酒」特集が今年から、「日本酒dancyu」として生まれ変わりました！二号目とな...

1999年、フレッシュな無濾過生原酒で鮮烈なデビューをした「飛露喜（ひろき）」。その後に発売した特別純米...

炭酸割りを楽しむために生まれた、炭酸割り専用の日本酒、松竹梅「瑞音」（みずおと）。料理と一緒に味わえ...

今年の夏は大変な暑さ。火を使って調理したくない、こってりしたものは食べたくない。そんな人にぴったりな...

ひんやり美味しい冷奴から、ご飯が進むメイン料理まで、食卓の強い味方「豆腐」を使ったレシピを厳選しまし...

今、間違いなくキテいる焼酎のビッグウェーブ。注目すべきは、フルーティ、ミルキー、スモーキー、紅茶や麦...

行事や歳事記への関心はだんだん希薄になりつつありますが、意識することで季節の巡りや節句の意味を知るこ...

この数年、東京の町焼肉が劇的に進化している。今回ご紹介するのは、創業1966年の老舗町焼肉「焼肉レストラ...

旬のアジの美味しさを最大限に引き出し、ご飯にもお酒にも相性抜群なレシピを厳選しました。

スター銘柄「十四代」と特約を結ぶ酒販店のうち、初年度から取引のある一軒。東京・多摩市の「小山商店」は...

熊本城の南側には熊本市内随一の繁華街が広がり、数多の飲食店が立ち並ぶ。迷うこと必至だが、夜はもちろん...

食中酒としてのウイスキーの可能性を探る本シリーズ。今回は、王道の洋食ではなく、和食との相性を探る。質...

伊東の人気干物店「島源商店」の内田清隆さんに習う干物づくり、今回は晩春～初秋に旬を迎えるイサキ。品の...

初夏が旬のトマトとタコ。玉ねぎドレッシングをかけたサラダは、シンプルながら奥深い味わいがあり、食欲の...

十五代目の高木顕統さん（2023年に辰五郎を襲名）が造る、洗練された美酒として人気の「十四代」。購入でき...