#酒

水を練り込むことで、箸でほどけるふわふわに仕上がった鶏だんごが美味。すり胡麻香る優しい担担スープで温...

東京・六本木にある新進気鋭の「白金矢澤精肉店」は、独創的なハムやサラミ、ソーセージを販売。ビールにワ...

東京・神楽坂のフレンチ「ボルト」は、BSフジ「植野食堂」とのコラボ出店！番組内で紹介したメニューを祭用...

花椒の心地よいしびれが最高に旨い。ふくよかな甘味の紹興酒をお燗にして。京都の老舗中華料理店からキャリ...

甘辛く煮ても、天ぷらでも、茶碗蒸しでも、白子酒でも、間違いなくうまい。天然真ふぐの白子は、トラフグよ...

まるで高級中華の酢豚のような佇まい。これを豆皿にちょこんとのせたらそれだけでワクワクが止まらない！見...

たらこの旨味と程よく火の通った玉ねぎの甘味が合わさると、ついつい手が伸びるやみつきの味わいになります...

日本酒特集連動のリアル＆オンライン・イベントを開催しました！新しい日本酒の楽しみ方に目覚めるdancyu L...

豆皿の中が賑やかな一口サイズの唐揚げ炒め。唐辛子に埋もれた鶏肉を香菜と一緒につまんで食べれば止まらな...

青梗菜さえあれば、さっとつくれる気軽さが嬉しい一品です。黒胡椒がピリリと効いてます！京都の老舗中華料...

戦国時代には酒を酌み交わすことでねぎらったり忠誠を確認し、江戸時代から幕末にかけてはさまざまな人が交...

豆板醤のしっかりとした旨味と辛さに、酒がぐんぐん進む一品です。京都の老舗中華料理店からキャリアをスタ...

「おきゃく」で出される皿鉢料理は、高知の季節の食材や伝統料理が凝縮され、酒のつまみだけでなく甘いもの...

食いしん坊の心をときめかせる「dancyu祭」が今年も開催！ここでしか味わうことのできない特別メニューも楽...

見た目は違えど、味の構成は青椒肉絲風。しっかりした味つけの牛肉には赤ワインを合わせて。京都の老舗中華...

汁物や汁気の多いものは、お酒に合わせるのはちょっと、と思われがちですが、ひと工夫でお酒のあてに早変わ...

柔らかい豚肉に麻辣だれをたっぷりからめてピーナッツと一緒に口に放り込む。花椒とにんにくで食欲も促進、...

椎茸とブルーチーズにオイスターソースという異色の組み合わせ。それぞれ違う国からやってきた食材同士を酸...