健康dancyu
【ロカボレシピ】下ゆでで味がぐっと染みる「ちぎりこ...
こんにゃくは塩でもんでから下ゆでして使うと味がよくなじみます。日々の生活に取り入れやすい、ゆるやかな...
#おかか
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日曜は、ちらし寿司をつくる。
【具材はたった2つだけ】みょうがとおかかをどっさり...
たっぷりのせたみょうがにおかかを合わせたちらし寿司は、飲んだ後の締めにうってつけの一品！ 休日のラン...
今日、なにつくる？
【今だけの甘さを味わい尽くす】新玉ねぎの絶品レシピ...
新玉ねぎは辛みが少なく、驚くほどジューシーで甘いのが特徴です。この「今だけ」の甘さを最大限に引き出す...
体が喜ぶ、発酵ごはん
舌でとろけるアペロの一品"おかかバター"
フランスでのアペロの定番といえばラディッシュにバターをのせたもの。おかかバターをかぶにのせれば和酒に...
シネマとドラマのおいしい小噺
やっぱり、梅、シャケ、おかか。｜映画『かもめ食堂』
映画やドラマに登場する「あのメニュー」を深掘りする連載。第37回はちょっと不思議な雰囲気の中で繰り広げ...
超クイック！副菜カタログ
爽快な食感と甘味を楽しむ"新玉ねぎのおかかまぶし"
新玉ねぎならではのみずみずしく甘味ある味わいと、おかかの旨味が好相性！手軽でライトなボリュームながら...
吉田愛さんのから揚げ弁当1week
懐かしくほっとする味わいの"おかかマヨから揚げ"
衣に鰹節を贅沢に使った、ほっこり懐かしい和風テイスト。味を引き締める生姜、肉の柔らかさをキープするマ...
超クイック！副菜カタログ
ボリューム満点の"厚揚げのおかか炒め"
鰹節の旨味をまとった厚揚げは、それだけで満足感があるお手軽おかずになります。手軽でライトなボリューム...
大庭英子さんの食べ飽きない定番レシピ
甘辛煮汁がギュッと染み込んだ"ちぎりこんにゃくのお...
こんにゃくを甘じょっぱい煮汁とおかかで炒め合わせれば、旨味が凝縮！こんにゃくがしっかり旨味を受け止め...
大庭英子さんの食べ飽きない定番レシピ
旨味がギュッと凝縮した"ミニトマトとねぎの味噌おか...
ミニトマトは、炒めることで甘味が増し味が凝縮します。少し濃い味の、おかずにもつまみにもなる一品です。...
鍋いらず、包丁いらずの即興つまみ
とろっと甘味のある"焼きわけぎのおかか和え"
シンプルですが、おかかの旨味と火を入れたわけぎの甘味が絶品。白いご飯にのせて締めにしても美味。すぐに...
坂田阿希子さんの虜になるバター丼レシピ
まろやかな旨味が広がる"おかかバター丼"
バターが入ることによって、いつものおかかご飯が数段ランクアップ！旨味たっぷりの削り節と醤油、そしてバ...
“無国籍居酒屋”風料理で家宴会！
おだやかな酸味と甘味が魅力の"白菜と油揚げのおかか...
冬ならいつも台所にありそうな旬の定番食材を使ったサラダ。甘味と酸味のバランスが良く、だれでも食べやす...
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