2026.07.07 夏はガツンと肉中華 【伝説の中華料理人：山本豊の復刻レシピ①】和牛の赤... 約35年前、本誌の創刊時から編集部がとてもお世話になった料理人がいる。吉祥寺「知味 竹爐山房」（現在は閉...
