2024.01.12 尾身奈美枝さんの“フードロサない”アフターレシピ 発酵の旨味たっぷり！余った"野沢菜漬け"は炒めて煮... 料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します...
2023.08.12 素材の風味を生かす塩使いの基本レシピ 漬物の塩味がアクセントの"鶏の混ぜご飯" 自家製のサラダチキンの旨味に漬物のアクセントを加えることで、ご飯との相性がより抜群になります。おかず...
2020.04.08 いつものパスタをグンと旨くする発酵パスタ イワシと野沢菜漬けのペペロンチーノ 漬物がパスタに合うってご存じですか？野沢菜、高菜、そしてお隣の国のキムチ。乳酸発酵のかろやかな酸味が...
