食のストーリー

2022年2月号のテーマは「挽き肉が主役」です。旅行作家の石田ゆうすけさんは、挽き肉麺料理の代表格である担...

梁さんが新しく出したのは、焼き物や点心中心の広東料理の店。いろいろ美味しかったのですが、中でも卵を使...

名前の由来はいくつかあるが、雷の多い夏によく獲れることが由来とも言われているという。グロテスクだった...

さて、今回はどんな解決方法を？好き嫌いがひどい、料理が下手、メニューを決められない、食べ過ぎる……。...

2期の販売受付は1月30日までです！5つの特別な食体験をお届けする、期間限定通販サイトをオープン中。ここで...

“土佐のおきゃく大使”である僕にとって、高知は故郷のような場所。いつもあちこちの店を巡っては旨いつま...

2022年2月号のテーマは「挽き肉が主役」です。旅行作家の石田ゆうすけさんは、台湾で現地の人々のナンバーワ...

2022年2月号のテーマは「挽き肉が主役」です。旅行作家の石田ゆうすけさんは、中国に訪れた際にとあるツアー...

キンメダイに似たその怪魚、味もいいが欠点があるらしい。グロテスクだったり、生態が摩訶不思議だったりす...

2021年11月に発刊した『神林先生の浅草案内（未完）』を片手に、浅草観音裏を中心とした掲載店をめぐる動き...

「レストラン」という言葉は「回復する場所」という意味からできました。確かに、素敵なレストランで食事を...

今回ご紹介したいのは、Santa Monica Beachのまさにビーチ上に位置する「Back on the Beach Cafe」。

2022年2月号のテーマは「挽き肉が主役」です。旅人コミュニティーの中では評価が芳しくないイランの食事。旅...

料理とヱビスを愉しむ時間をテーマに、大阪はミナミとキタへ。伝統の味を伝えるお好み焼き店「美津の」と、...

松尾貴史さんのカレー遍歴の中でも忘れられないというお店が、中学生のころから通っていた「学生のみ入店可...

カウンターで一人で酒を呑んでいる客もいれば、座敷で家族連れが食事をしている……そんな町鮨で出会った太...

2022年2月号のテーマは「挽き肉が主役」です。旅行作家の石田ゆうすけさんは、世界中を旅した中で、特に中東...

アジフライはシンプルな料理ですが、店やつくる人によって味わいはさまざまです。サクサク、ふわっ、しっと...