#キャベツ

キャベツと肉だねを重ねてトマト缶と一緒に煮込むだけ。食卓で切り分けると、歓声が上がります。長時間煮込...

赤ワインと醤油、みりん、生姜でつくるたれを食べる直前にさっとつけて焼くだけ。〆は副菜として添えたナム...

寒い冬に欠かせないお鍋。ひとり鍋にすると自分のペースで味わえ、鍋の締めも好みのものを楽しめます。でも...

冬の甘味が濃いキャベツを生かしたレシピをご紹介します。

冬のキャベツは甘味が増し、普段の印象を超える旨味を持っています。今回はそんな今の時期に食べてほしいキ...

切り干し大根も加えてみたら、旨味がぐんと増しました。ソーセージと一緒に煮たらドイツ料理のような一品に...

なすやオクラなど、元気いっぱいの夏野菜をたっぷり揚げてカレーに添えます。スパイシーなチキンカレーがボ...

たっぷりの刻みキャベツをいれることで、ふくよかな甘味が広がります。野菜たっぷりですが、子供も好きな味...

dancyu本誌の連載「丸山隆平の美味しいってなんだろう？」では、丸山さんの「“もてメシ”を覚えたい」とい...

塩豚とひよこ豆とキャベツを、ゴロッと鍋に入れて煮るだけ！じっくりコトコト煮込めば素材の旨味がぐぐっと...

dancyu本誌の連載「丸山隆平の美味しいってなんだろう？」では、丸山さんの「“もてメシ”を覚えたい」とい...

いつものおかずが、おつまみに変身。ベーコンを香ばしく仕上げるのがおいしいコツです。チーズといえば、当...

dancyu本誌の連載「丸山隆平の美味しいってなんだろう？」では、丸山さんの「“もてメシ”を覚えたい」とい...

「実は豚肉は、シードルととっても相性がいいんです」と真藤先生。中華風の下味をつけた豚肉をソテーにして...

新玉ねぎベースで、しっかりとにんにくのパンチが効いたディップは、野菜フライの甘味をより際立たせます。...

カメラマンの三浦英絵さんのひと皿は、お母さんから教わったマカロニサラダです。特別なときに食べるハレの...

タラバガニの缶詰を使ったちょっと贅沢なおつまみです。ウイスキーのロックと好相性！つまみの名手である「...

キャベツとじゃがいもに火を通してからオムレツにすることで、時短になります。さらに、甘味が引き出された...