日曜は、ちらし寿司をつくる。
【ガーリックとチーズがアクセントとは！】鰹の生姜醤...
休日のランチにパスタをつくるような感覚で、ちらし寿司をもっと身近に、もっと楽しく味わおうという新連載...
#昆布
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たまごスープ日めくりカレンダー
料亭さながらの逸品。アサリと昆布の深い旨味が凝縮し...
朝晩がまだ冷え込む4月って、温かくて元気の出るたまごスープを体が欲しますよね。ということで、スープ作家...
日曜は、ちらし寿司をつくる。
【具材は筍、錦糸卵、木の芽の3種類だけ！】基本のシ...
ちらし寿司をもっと身近に、もっと楽しく味わおうという新連載「日曜は、ちらし寿司をつくる。」がスタート...
日曜は、ちらし寿司をつくる。
【赤酢、レモン果汁、ワインビネガー】ちらし寿司は、...
休日のランチにパスタをつくるような感覚で、ちらし寿司をもっと身近に、もっと楽しく味わおうという新連載...
たまごスープ日めくりカレンダー
青々としたにらの香りと、ふわふわたまご、豚の旨味の...
朝晩がまだ冷え込む4月って、温かくて元気の出るたまごスープを体が欲しますよね。ということで、スープ作家...
日本酒に合う！韓国つまみレシピ
【韓国在住料理家が教える】宴会の締めの定番「韓国風...
甘味や辛味が強くて味の濃いイメージがある韓国料理には、ビールやサワー、韓国焼酎なんかを合わせがち。で...
心ふるえる酒2026
【すぐ飲める！つくりおき酒肴】なめこの食感と味噌の...
2026年日本酒dancyu「出会えてよかった！心ふるえる酒」特集では、人気酒場に家庭でもつくれる酒肴レシピを...
日本酒に合う！韓国つまみレシピ
【韓国在住料理研究家が教える】生姜が決め手！「白玉...
甘味や辛味が強くて味の濃いイメージがある韓国料理には、ビールやサワー、韓国焼酎なんかを合わせがち。で...
日本酒に合う！韓国つまみレシピ
【韓国在住料理研究家が教える】肝臓によいとされるせ...
甘味や辛味が強くて味の濃いイメージがある韓国料理には、ビールやサワー、韓国焼酎なんかを合わせがち。で...
健康dancyu
【ロカボレシピ】肉料理の付け合わせにうってつけな「...
みょうがの風味が爽やか。つくり置きしておいても。日々の生活に取り入れやすい、ゆるやかな糖質制限のレシ...
創刊35周年！名酒場の感動レシピ
【歓喜のフライ】みんな大好き"のりしお"味の最高峰...
2026年冬号「名酒場の感動つまみ」特集で、もしもdancyuがこれまで掲載したレシピから選りすぐりのつまみを...
創刊35周年！名酒場の感動レシピ
【香り立つ小菜】だし要らずで和えるだけ！食感と香り...
2026年冬号「名酒場の感動つまみ」特集で、もしもdancyuがこれまで掲載したレシピから選りすぐりのつまみを...
大晦日からでも間に合う！「ポリ袋おせち」
【爆速おせちレシピ】大みそかに仕込んで翌日食べられ...
唐辛子の辛味も爽やかに効いた、きりっとした甘酢漬けです。荻野恭子さんの目からウロコのおせち論と毎年挑...
大晦日からでも間に合う！「ポリ袋おせち」
【爆速おせちレシピ】子供受けも良いさっぱり味の「豚...
昆布の風味と旨味が豚肉にもしっかり移った、一体感のある昆布巻きです。荻野恭子さんの目からウロコのおせ...
健康dancyu
【ロカボレシピ】薄切り大根の食感が心地良すぎる「豚...
れんこん、大根は薄くスライスして、いつもと違う食感を楽しんでください。豚肉はお代わり自由。増量しても...
dancyu本誌から
【バターとたらこと昆布茶、だけ！】重信初江さんのパ...
ゆでたパスタを、お皿の中でぐるぐる、で完成！シンプルゆえに、バター×たらこの魅力がダイレクトに味わえ...
「ウイスキーと食」の新世界
これは、京都でしょう。「アイラ島産モルト」を「昆布...
食中酒としてのウイスキーの可能性を探る本シリーズ。今回は、王道の洋食ではなく、和食との相性を探る。質...
わかめもしび辛ラー油も無料。うどんを引き立てる「丸...
毎日、店で「打ち立て・生」のうどんを提供する「丸亀製麺」。4月に北海道産の真昆布、かつお節、サバ節など...
きじまりゅうたさん＆吉田愛さんのおつまみレシピ
【クレソンが好きならこれが正解！】酒好きに間違いな...
旨味、香り、食感の三拍子が揃った即席つまみです。料理家の先輩きじまりゅうたさんと、後輩吉田愛さん。同...
