雲のようなメレンゲが誘う、たまごスープの新たな境地...
朝晩がまだ冷え込む4月って、温かくて元気の出るたまごスープを体が欲しますよね。ということで、スープ作家...
連載
たまごスープ日めくりカレンダー
定番のシンプルなかき玉から、世界の伝統スープまで！スープ作家の有賀薫さんが考案した、毎日一品ずつ30日で確実にたまご料理の腕が上がる日めくりカレンダー。殻を破るような新しい発見とともに、最高の一日を始めましょう！
満足度、優勝！白メシにかけて丼にして、ワシワシとか...
朝晩がまだ冷え込む4月って、温かくて元気の出るたまごスープを体が欲しますよね。ということで、スープ作家...
チーズと牛乳とたまごのミルキーなコクと、せん切りズ...
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ビーツとサワークリームで鮮やかなピンク色に。酸味が...
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菜の花の苦味とベーコンの旨味と黄身のコク。一口で春...
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"塩きのこ"のぎゅっと凝縮した旨味に感無量。黄身を...
朝晩がまだ冷え込む4月って、温かくて元気の出るたまごスープを体が欲しますよね。ということで、スープ作家...
料亭さながらの逸品。アサリと昆布の深い旨味が凝縮し...
朝晩がまだ冷え込む4月って、温かくて元気の出るたまごスープを体が欲しますよね。ということで、スープ作家...
芳醇なだしを吸った錦糸卵と、春風を運ぶ桜海老の香り...
朝晩がまだ冷え込む4月って、温かくて元気の出るたまごスープを体が欲しますよね。ということで、スープ作家...
クリーミーなスープに黄身が溶け込んで至福のトロント...
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鶏だしでたまごを煮る、これぞ"親子スープ"！全細胞...
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青々としたにらの香りと、ふわふわたまご、豚の旨味の...
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胡椒と酢が効いていてスッパ辛い！ふわふわたまごに癒...
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目玉焼きにお湯を注ぐだけ！？カリッと揚げ焼きした白...
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