大竹聡さんの「20代に教えたい」酒場案内。
寿司屋飲みで大人の階段を昇る。｜東京・浅草「紀文寿...
老舗寿司屋の暖簾をくぐり、軽く緊張していたのもつかの間。煮イカに悶え、ヒラメにウンウンとうなづき、白...
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dancyu（ダンチュウ）が、全国の食いしん坊のためにお届けする新着記事の一覧です。
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今日、なにつくる？
植松良枝さんの"春野菜のキッシュ風"
料理家の植松良枝さんに春野菜を堪能するレシピを習いました。野菜で春を思いっきり味わってみてください。...
大竹聡さんの「20代に教えたい」酒場案内。
寿司屋飲みで大人の階段を昇る。｜東京・浅草「紀文寿...
寿司屋にひとりで、ふらりと入る度胸がついたのはいつごろか。作家・大竹聡さんによる「20代に教えたい」酒...
「オステリア ジョイア」の畑とワインのこと。
「オステリア ジョイア」と朝採れ野菜。
鎌倉駅前にあるイタリアン「オステリア ジョイア」オーナーの飯田博之さんは、毎朝、畑仕事をしてから店へと...
2019年も「d酒」を造りました！
初めてのお泊り｜Road to 蔵人③
酒を造るということは、いきものがかりになるということでもある。日々、成長して変わっていく様子を付かず...
米をつくるということ。
昼下がりの囲炉裏。
囲炉裏。川魚。鰻。燗酒。炬燵。それらが一堂に介したら、それはもう極楽である。しかも昼間っから、飲んで...
米をつくるということ。
昼食戦線異状あり。
往路は青春18きっぷで。復路はてっきり新幹線と思いきや、またも各駅停車なのである。十日町を後にして、二...
愛とラーメンのバラード
「ラハメン ヤマン」の"隠れメニュー"制覇の道は険...
「ラハメン ヤマン」は、東京は江古田の街で17年近くも愛されているラスタなラーメン店。なのに、長く通う常...
旬の野菜の知恵袋。
セリを根まで愉しむ大根と豚肉の煮物。
料理研究家の植松良枝さんが披露する旬のセリを使ったレシピの4品目は、大根と豚肉の煮物。和食の定番料理と...
みんなの町鮨
「金多楼寿司」東京都世田谷区｜第十一貫（後篇）
著名人のお忍びスポット、三宿。「金多楼寿司」はこの町がまだ東京の田舎といわれ、小さな商店街があった頃...
旬の野菜の知恵袋。
セリと梅が香る豚肉焼きそばはいかが？
春の気配と共に旬を迎えるセリ。室町時代から伝わる調味料の煎り酒と組み合わせます。セリと梅の香りが高め...
dancyu食いしん坊俱楽部
人気中華料理店「O2」の料理教室開催しました
人気中華料理店「O2」による料理教室の様子をご覧ください。
明日、どこに食べに行こう？
体にやさしいストレスフリーな一皿｜スパイス化するカ...
スパイスカツカレーは従来のものより軽く、胃もたれなどしないものばかり。その中でも渋谷にある「トライア...
みんなの町鮨
「金多楼寿司」東京都世田谷区｜第十一貫（前篇）
大将と女将さん、二代目の家族3人で営む10席の町鮨、三宿「金多楼寿司」。ワインは好きなものが違うから、と...
あなぐまを食べる会
「開高丼」に魅入られた男たち。
2019年12月3日、「あなぐまを食べる会 THE 3rd 福井の夜」が開催された。その翌日、大仕事を果たした「パッ...
旬の野菜の知恵袋。
セリの香りとあさりの旨味でリゾットをつくる。
2020年は桜の開花も例年より早くなりそう。春の到来ももうすぐです。日々の食卓においても、旬を迎えるセリ...
はらぺこ本屋の新井
パワーヨガは最高のスパイス
本を売りまくった後に向かうはホットヨガ。一見ヘルシーなソロ活動も、食いしん坊にとっては準備運動に過ぎ...
2019年も「d酒」を造りました！
普遍の法則｜Road to 蔵人②
あたふたと酒造りに参加し半日。米を冷ましたり、運んだり、ほぐしたり、何もかもがスピーディに動いていく...
